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Communication Dans Un Congrès Année : 2002

Interactions entre les ultrasons et les matrices fromagères

Georges Nassar
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520
CV
Bertrand Nongaillard
C. Achilleos
  • Fonction : Auteur
L. Tessier
  • Fonction : Auteur
Y. Noel
  • Fonction : Auteur

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https://hal.science/hal-00149925

Soumis le : mardi 29 mai 2007-08:55:02

Dernière modification le : mercredi 24 janvier 2024-09:54:18

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00149925 , version 1 (29-05-2007)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00149925 , version 1

Citer

Georges Nassar, Bertrand Nongaillard, C. Achilleos, L. Tessier, Y. Noel. Interactions entre les ultrasons et les matrices fromagères. 7ème Colloque PROSETIA, Procédés de Séparation et de Transformation dans les Industries Agroalimentaires, 2002, Compiègne, France. ⟨hal-00149925⟩

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