Les épices, avant-goût et goûts de la mondialisation de la nourriture des hommes - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2008

Les épices, avant-goût et goûts de la mondialisation de la nourriture des hommes

François Bart
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 849230
Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés

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Soumis le : jeudi 4 juin 2009-09:16:32

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  • HAL Id : halshs-00391421 , version 1

Citer

François Bart. Les épices, avant-goût et goûts de la mondialisation de la nourriture des hommes. Charvet, Jean-Paul. Produire pour nourrir les hommes, SEDES, pp.179-186, 2008. ⟨halshs-00391421⟩

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