Frite et troisième révolution industrielle. La pomme de terre globalisée par la chaîne productive structurée autour de McCain et McDonald (1956-2008) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2011

Frite et troisième révolution industrielle. La pomme de terre globalisée par la chaîne productive structurée autour de McCain et McDonald (1956-2008)

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Economies et finances

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Soumis le : mercredi 13 mars 2013-14:23:12

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:52:56

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  • HAL Id : hal-00800223 , version 1

Citer

Hubert Bonin. Frite et troisième révolution industrielle. La pomme de terre globalisée par la chaîne productive structurée autour de McCain et McDonald (1956-2008). Marc de Ferrière & Jean-Pierre Williot. La pomme de terre de la Renaissance au XXIème siècle, Presses universitaires de Rennes & Presses universitaires François-Rabelais, pp.343-369, 2011. ⟨hal-00800223⟩

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