Les interdits alimentaires religieux : quel possible rapport avec une forme de sécurité alimentaire ?

Dominique Gaurier (1)

1 CDMO - Centre de droit maritime et océanique

On l'ignore souvent, mais lorsqu'a été émise l'interdiction de la consommation de la viande de porc, notamment, interdiction commune au judaïsme et à l'islam, le XIXe siècle a tenté de justifier cette interdiction en avançant un argument hygiéniste, que l'on appellerait aujourd'hui "sanitaire", donc se rapportant à la sécurité alimentaire.

Mots clés: Histoire; Droit; Sécurité sanitaire; Sécurité alimentaire; Religion

Domaines: Droit

Dominique Gaurier. Les interdits alimentaires religieux : quel possible rapport avec une forme de sécurité alimentaire ?. François Collart Dutilleul. Penser une démocratie alimentaire (vol. I), Inida (Costa Rica), pp.413, 2013, 9782918382072. ⟨hal-00930197⟩