Du bœuf au MacDonald

牛肉からマクドナルドへ

Ayame Hosoi (1)

1 IETT - Institut d'Etudes Transtextuelles et Transculturelles

十九世紀末に仮名垣魯文が日本に長く存在した牛肉食タブーとその解禁を描 いたのに対し、角田光代は二十一世紀初めの核家族社会とその食に伴う現象 を浮き彫りにした。

Mots clés: 肉食禁忌; 文明開化; コショク; ファスト風土; 格差社会

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Histoire; Littératures; Sociologie

Ayame Hosoi. 牛肉からマクドナルドへ. Journal of social aesthetics , 2019, 6, pp.31-47. ⟨hal-03499983⟩