Chapitre D'ouvrage
Année : 2015
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02792479
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-08:47:41
Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-12:12:03
Citer
Xavier X. Dousset. Spoilage – bacterial spoilage. Encyclopedia of Food and Health, Academic Press - Elsevier, 4006 p., 2015, 978-0-12-384947-2. ⟨hal-02792479⟩
14
Consultations
0
Téléchargements