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Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Sluggish and stuck fermentations : some actual trends on their physiological basis

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02772445

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:53:37

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:43

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Dates et versions

hal-02772445 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02772445 , version 1
  • PRODINRA : 122316

Citer

Jean-Michel Salmon. Sluggish and stuck fermentations : some actual trends on their physiological basis. Lallemand research meeting, 1995, Geisenheim, Germany. ⟨hal-02772445⟩

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