Use of volatile compounds in liver and plasma as markers of animal exposure to micropollutants

Jihene Bouhlel (1) , Jérémy Ratel (2) , Saïd Abou El Karam (2) , Gaud Dervilly (3) , Timothée Guérin (4) , Elisabeth Baéza (5) , Catherine Jondreville (6) , Douglas Rutledge (1) , Erwan Engel (2)

1 GENIAL - Ingénierie, Procédés, Aliments
2 QuaPA - Qualité des Produits Animaux
3 LABERCA - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments
4 LSAl - Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort
5 URA - Unité de Recherches Avicoles
6 ASTER Mirecourt - Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]; Ingénierie des aliments; Génie des procédés; Informatique [cs]; Génétique; Génétique animale; Sciences de l'Homme et Société

Jihene Bouhlel, Jérémy Ratel, Saïd Abou El Karam, Gaud Dervilly, Timothée Guérin, et al.. Use of volatile compounds in liver and plasma as markers of animal exposure to micropollutants. 7. International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA), 2015, Prague, Czech Republic. ⟨hal-02740252⟩