Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of fermentation and bioengineering Année : 1990

Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions

Mots clés

CONTROLE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:42:50

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:42:00

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Dates et versions

hal-02711395 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02711395 , version 1
  • PRODINRA : 98758

Citer

M. Bely, Jean-Marie Sablayrolles, P. Barre. Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions. Journal of fermentation and bioengineering, 1990, 70 (4), pp.246-252. ⟨hal-02711395⟩

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