Influence of extrusion-cooking on the physico-chemical properties of wheat bran - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Cereal Science Année : 1990

Influence of extrusion-cooking on the physico-chemical properties of wheat bran

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02710605

Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:22:36

Dernière modification le : mardi 20 juillet 2021-03:57:52

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02710605 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02710605 , version 1
  • PRODINRA : 101312

Citer

Marie-Christine Ralet-Renard, J.F. Thibault, Guy Della Valle. Influence of extrusion-cooking on the physico-chemical properties of wheat bran. Journal of Cereal Science, 1990, 11 (3), pp.249-259. ⟨hal-02710605⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
3 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More