Limited proteolysis of beta-lactoglobulin using thermolysin. Effects of calcium on the outcome of proteolysis - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Biological Macromolecules Année : 1994

Limited proteolysis of beta-lactoglobulin using thermolysin. Effects of calcium on the outcome of proteolysis

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02709983 , version 1
  • PRODINRA : 107157

Citer

E. Dufour, Michèle Dalgalarrondo, Thomas Haertlé. Limited proteolysis of beta-lactoglobulin using thermolysin. Effects of calcium on the outcome of proteolysis. International Journal of Biological Macromolecules, 1994, 16 (1), pp.37-41. ⟨hal-02709983⟩

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