Protein-polysaccharide interactions

J.L. Doublier; C. Garnier; Denis Renard; Christian Sanchez

doi:10.1016/S1359-0294(00)00054-6

Article Dans Une Revue Current Opinion in Colloid & Interface Science Année : 2000

Protein-polysaccharide interactions

(1) , (1) , (1) , (2)

1
2

J.L. Doublier

Fonction : Auteur

PhysicoChimie des Macromolécules

C. Garnier

Fonction : Auteur

PhysicoChimie des Macromolécules

Denis Renard

Fonction : Auteur
PersonId : 741294
IdHAL : denis-renard
IdRef : 069287082

PhysicoChimie des Macromolécules

Christian Sanchez

Fonction : Auteur
PersonId : 978874

Laboratoire de Physico-chimie et Génie Alimentaires

Mots clés

POLYSACCHARIDE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02698932

Soumis le : lundi 1 juin 2020-12:22:24

Dernière modification le : vendredi 5 août 2022-15:03:10

Dates et versions

hal-02698932 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02698932 , version 1
DOI : 10.1016/S1359-0294(00)00054-6
PRODINRA : 57901

Citer

J.L. Doublier, C. Garnier, Denis Renard, Christian Sanchez. Protein-polysaccharide interactions. Current Opinion in Colloid & Interface Science, 2000, 5, pp.202-214. ⟨10.1016/S1359-0294(00)00054-6⟩. ⟨hal-02698932⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNIV-LORRAINE LIBIO-UL INRAE

8 Consultations

0 Téléchargements

Protein-polysaccharide interactions

Mots clés

Domaines

Dates et versions

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Altmetric

Partager