Polyphenol profiles of french cider apple varieties (Malus domestica sp.) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 1999

Polyphenol profiles of french cider apple varieties (Malus domestica sp.)

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Ingénierie des aliments

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02698071 , version 1
  • PRODINRA : 53194

Citer

Philippe Sanoner, Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, Daniel Mollé, J.F. Drilleau. Polyphenol profiles of french cider apple varieties (Malus domestica sp.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1999, 47 (12), pp.4847-4853. ⟨hal-02698071⟩

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