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Article Dans Une Revue International Journal of Food Sciences and Nutrition Année : 2000

Particle size of solid food after human mastication and in vitro simulation of oral breakdown

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:11:50

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Dates et versions

hal-02684786 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02684786 , version 1
  • PRODINRA : 52849

Citer

Christine Hoebler, M.F. Devaux, A. Karinthi, Claire Belleville, J.L. Barry. Particle size of solid food after human mastication and in vitro simulation of oral breakdown. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2000, 51, pp.353-366. ⟨hal-02684786⟩

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