Relationships between flavour and chemical composition of Abondance cheese derived from different types of pastures - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Lait Année : 2001

Relationships between flavour and chemical composition of Abondance cheese derived from different types of pastures

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Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:47:15

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

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Dates et versions

hal-02678728 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02678728 , version 1
  • PRODINRA : 63814

Citer

C. Bugaud, S Buchin, A. Hauwuy, Jean Baptiste J. B. Coulon. Relationships between flavour and chemical composition of Abondance cheese derived from different types of pastures. Lait, 2001, 81, pp.757-773. ⟨hal-02678728⟩

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