The effects of two methods of increasing age at slaughter on carcass and muscle traits and meat sensory quality in pigs - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Animal Science Année : 2001

The effects of two methods of increasing age at slaughter on carcass and muscle traits and meat sensory quality in pigs

Bénédicte Lebret
Unité mixte de recherche veau et porc
CV
Herve Juin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1155975
Unité des monogastriques
Jean Noblet
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche veau et porc
M. Bonneau
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche veau et porc

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-14:56:48

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Dates et versions

hal-02670002 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02670002 , version 1
  • PRODINRA : 69483

Citer

Bénédicte Lebret, Herve Juin, Jean Noblet, M. Bonneau. The effects of two methods of increasing age at slaughter on carcass and muscle traits and meat sensory quality in pigs. Animal Science, 2001, 72, pp.87-94. ⟨hal-02670002⟩

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