Article Dans Une Revue
European Journal of Lipid Science and Technology
Année : 2007
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https://hal.inrae.fr/hal-02662558
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-00:34:23
Dernière modification le : vendredi 18 juin 2021-16:06:09
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02662558 , version 1
- DOI : 10.1002/ejlt.200700167
- PRODINRA : 23969
- WOS : 000248533100001
Citer
Jean-Michel Chardigny. Trans fatty acids from partially hydrogenated oils banned from New York restaurants. What about ruminant trans fatty acids ?. European Journal of Lipid Science and Technology, 2007, 109 (7), pp.645-646. ⟨10.1002/ejlt.200700167⟩. ⟨hal-02662558⟩
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