The genesis, evolution and crisis of an institution: the Protected Designation of Origin in wine markets

Genèse, évolution et crise d'une institution. L'appellation d'origine proégée sur les marchés du vin.

Christian Barrère (1)

1 REGARDS - Recherches en Économie Gestion AgroRessources Durabilité Santé- EA 6292

This paper addresses a specific institution, the protected designation of origin (PDO) in wine markets. To understand the present strategic choices in the context of the globalization of wine markets, the paper seeks to explain the economic logic of this specific institution, its genesis and its evolution. Using an evolutionary games approach, we build an evolutionary model of the strategic determination of quality. Four configurations emerge. The PDO can be related to signals and policies of quality in strategic situations. This study also yields general results for use in the evolutionary analysis of other institutions.

L'article étudie une institution particulière, l'appellation d'origine protégée (ancienne AOC) sur les marchés du vin. Il recourt à une modélisation en termes de jeux évolutionnaires pour comprendre les modalités de détermination des stratégies de qualité sur le marché d'un vin donné. L'appellation intervient de façon particulière dans les quatre configurations stratégiques qui émergent du jeu. L'étude constitue aussi un exemple pour une approche évolutionnaire et stratégique des institutions.

Domaines: Economies et finances; Héritage culturel et muséologie; Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences

Christian Barrère. The genesis, evolution and crisis of an institution: the Protected Designation of Origin in wine markets. Journal of Institutional Economics, 2007, 3 (2), pp.165-181. ⟨10.1017/S1744137407000628⟩. ⟨hal-02615155⟩