Mieux manger pour bien vieillir !
Résumé
Mieux manger pour bien vieillir !
On est foutu, on mange trop : voilà ce que l’on entend souvent. L’alimentation est un domaine dans lequel les vérités d’hier ne sont pas celles d’aujourd’hui. Alors quelles sont les dernières connaissances de la science ? Y a-t-il une nourriture spécifique à chaque âge de la vie ? Quelle est la bonne recette pour bien vieillir ? L’alimentation ne doit-elle pas obligatoirement intégrer la notion de plaisir ?
Table ronde:
Avec la participation de Tasnime AKBARALY, Chargée de recherche Inserm, de Dominique DARDEVET, Chercheur INRA, du Dr. Vincent ATTALIN Médecin nutritionniste au CHU de Montpellier et médecin du sommeil à la clinique Beausoleil et de Jacques POURCEL, Restaurateur