The French pig production structure : between competitiveness and manure management

Isabelle Piot-Lepetit (1) , M. Le Moing (1) , M. Ulvé (1) , . Université Lille 3,gremars. Modélisation Appliquée À La Recherche En Sciences Sociales ,villeneuve d'Ascq (fra) (2)

1 Économie et Sociologie Rurales
2 Université de Lille, Sciences Humaines et Sociales

La contribution fournit une évaluation du degré d'efficacité des différents systèmes de production du porc en France. Deux mesures sont fournies. La première appelée efficacité intra-système capture les gains pouvant être mobilisés à l'intérieur de chaque système dans une optique d'augmentation de la production conjointement à une réduction des rejets polluants vers l'environnement. La seconde dite efficacité structurelle caractérise les gains résultant d'une modification de la structure de production du secteur porcin c'est-à-dire d'une évolution des systèmes existants.

Mots clés: espace et société; fertilizer; swine stables; Environnement

Mots clés: élevage porcin; engrais; porcherie; méthode dea; pollution agricole

Domaines: Economies et finances

Isabelle Piot-Lepetit, M. Le Moing, M. Ulvé, . Université Lille 3,gremars. Modélisation Appliquée À La Recherche En Sciences Sociales ,villeneuve d'Ascq (fra). The French pig production structure : between competitiveness and manure management. 21. Journées de Microéconomie appliquée, May 2004, Lille, France. 17 p. ⟨hal-02290701⟩