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Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 2019

Assessment of cattle inter-individual cluster variability: the potential of continuum data from the farm-to-fork for ultimate beef tenderness management

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Assessment of cattle inter-individual cluster variability: the potential of continuum data from the farm-to-fork for ultimate beef tenderness management

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Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : vendredi 22 septembre 2023-12:19:10

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Citer

Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Assessment of cattle inter-individual cluster variability: the potential of continuum data from the farm-to-fork for ultimate beef tenderness management. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019, 99 (8), ⟨10.1002/jsfa.9643⟩. ⟨hal-02048854⟩

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