Valeur nutritive du sainfoin deshydrate, lors d'une forte substitution dans un regime a base de luzerne, dans l'alimentation du lapin en croissance

Heloise Legendre (1) , Herve Hoste (2) , Pascale Gombault (3) , Mickael Routier (4) , Carole Bannelier (1) , Thierry Gidenne (1)

1 GenPhySE - Génétique Physiologie et Systèmes d'Elevage
2 IHAP - Interactions hôtes-agents pathogènes [Toulouse]
3 Multifolia
4 MG2MIX

The dehydrated sainfoin (Sdb, Onobrychis viciifolia, PERLYcultivar) contains high ADF and ADL levels associated with a high level of protein, and could be an alternative to alfalfa for rabbit feeding. Thus we studied the effect of 40% incorporation of Sdb (diet SD) in a control diet (TL, alfalfa based), on digestion and performances of two groups of 16 rabbits housed in metabolic cages (8 cages of 2 per group), and fed freely TL or SD diets from weaning (32d) to 74d old. Sdb chemical composition was: crude protein "CP"=17.3%, ADF=30.4%, ADL=12.0%. Chemical composition of TL and SD diets were: CP=15.9 & 16.7% resp., ADF=19.9 & 23.4%. The SD diet also differed from C diet by its tannin (1.8% vs. 1.0%) and its ADL concentration (8.4 vs. 4.3%). A four days fecal total collection period (57-61d old) allowed to calculate the feeds digestibility. Growth rate (32-74d) was 5% lower in SD than in TL group (38.2 vs 40.2 g/d; P < 0.05), while feed intake was 3% higher for SD than for TL group (121.5 vs 116.5 g/d, P < 0.05), as was the feed conversion ratio (3.18 vs 2.90; P < 0.01), probably in relation to the higher ADL level for S diet. Protein digestibility was 5 units lower in SD compared to TL groups (69.6 vs 75.3%; P < 0.01), probably associated with the high tannin concentration. Energy digestibility did not differ between SD and TL diets (mean= 65.4%). Using the substitution method, the digestible energy "DE" content of dehydrated sainfoin pellets, as a raw material, was calculated at 11.21 MJ DE/kg (2680 kcal/kg), and digestible proteins content at 110 g/kg. The energetic value was higher than expected and must be confirmed. In conclusion, dehydrated sainfoin constituted an alternative to alfalfa, since it supplies energy and protein as well fibres, and particularly lignins essential for the growing rabbit

Le sainfoin (Onobrychis viciifolia, variété PERLY) déshydraté en bouchons "Sdb" contient des niveaux élevés d'ADF et d'ADL associés à un niveau élevé de protéines. Il pourrait donc, comme la luzerne, être une source intéressante de fibres et de protéines végétales en alimentation cunicole, mais sa valeur nutritive pour le lapin est méconnue. L'effet de l'incorporation de 40% de Sdb (aliment SD), dans un aliment témoin granulé à base de luzerne déshydratée (TL) a été étudié sur la digestion, et les performances de 2 groupes de 16 lapins logés dans des cages à métabolisme (8 cages de 2 par groupe), et nourris à volonté avec le régime TL ou SD, depuis le sevrage (32j) jusqu'à 74j. d'âge. La composition chimique de Sdb es t : protéine brute "PB" = 17,3%; ADF = 30,4%; ADL = 12,0%. Les 2 aliments ne sont pas iso-nutritifs, leur analyse chimique est : PB = 15,9 et 16,7% resp. pour TL et SD; ADF = 19,9 et 23,4%. De plus, SD diffère de TL par sa teneur en tanins (1,8% vs1,0% resp.) et en ADL (8,4 vs 4,3%). Une collecte fécale totale (57 à 61 j.) a permis de mesurer la digestibilité. La croissance (32-74d) des lapins du groupe SD est 5% plus faible que celle de TL (38,2 vs 40,2 g/j; P <0,05), tandis que l'ingestion du groupe SD est 3% supérieure à celle de TL (121,5 vs 116,5 g/j; P <0,05), ainsi que l'indice de consommation (3,18 vs 2,90; P <0,01), probablement en relation avec le niveau plus élevé de lignines dans l'aliment SD. La digestibilité des protéines est réduite de 5 unités pour le groupe SD (69,6 vs 75,3%, P <0,01), lien avec la forte concentration en tanins. La digestibilité de l'énergie est similaire entre les régimes SD et TL (moyenne = 65,4%). L'écart de digestibilité entre SD et TL permet de calculer (par différence) la concentration en énergie digestible "ED" du sainfoin déshydraté (Sdb): 2680 kcal d'ED/kg (11,21MJ/kg), et sa teneur en protéines digestibles: 110 g/kg. La valeur énergétique est plus élevée qu’attendu et doit être confirmée. Le sainfoin apparait comme une alternative à la luzerne, comme source d'énergie, de protéines, et de fibres, notamment de lignines

Mots clés: lapin; nutrition

Domaines: Autre [q-bio.OT]

Heloise Legendre, Herve Hoste, Pascale Gombault, Mickael Routier, Carole Bannelier, et al.. Valeur nutritive du sainfoin deshydrate, lors d'une forte substitution dans un regime a base de luzerne, dans l'alimentation du lapin en croissance. 17. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2017, Le Mans, France. ⟨hal-02046861⟩