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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Interactions of condensed tannins with Saccharomyces cerevisiae yeast cells and cell walls during wine ageing

Aude Vernhet
Sciences Pour l'Oenologie

Résumé

Interactions of condensed tannins with [i]Saccharomyces cerevisiae[/i] yeast cells and cell walls during wine ageing. 65. ASEV National Conference

Domaines

Biologie végétale Sciences agricoles

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https://hal.science/hal-02006831

Soumis le : lundi 4 février 2019-20:05:54

Dernière modification le : jeudi 1 février 2024-15:14:54

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Dates et versions

hal-02006831 , version 1 (04-02-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02006831 , version 1
  • PRODINRA : 458576

Citer

Aude Vernhet. Interactions of condensed tannins with Saccharomyces cerevisiae yeast cells and cell walls during wine ageing. 65. ASEV National Conference, Jun 2014, Austin, Texas, United States. ⟨hal-02006831⟩

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