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Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Evolution des risques microbiologiques

Résumé

Evolution des risques microbiologiques

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01988639

Soumis le : lundi 21 janvier 2019-20:06:28

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Dates et versions

hal-01988639 , version 1 (21-01-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01988639 , version 1
  • PRODINRA : 457514

Citer

Florence Dubois-Brissonnet. Evolution des risques microbiologiques. Risques microbiologiques alimentaires, Tec et Doc Lavoisier, 840 p., 2017, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2743021061. ⟨hal-01988639⟩

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