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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Place des protéines végétales et animales dans la diète du 21ème siècle

Marine Gueugneau
Unité de Nutrition Humaine
CV

Résumé

Place des protéines végétales et animales dans la diète du 21ème siècle. 31ème édition des Entretiens Jacques Cartier EJC 2018

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.science/hal-01929037

Soumis le : mardi 20 novembre 2018-20:06:19

Dernière modification le : jeudi 2 février 2023-16:52:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01929037 , version 1 (20-11-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01929037 , version 1
  • PRODINRA : 452729

Citer

Marine Gueugneau. Place des protéines végétales et animales dans la diète du 21ème siècle. 31ème édition des Entretiens Jacques Cartier EJC 2018, Université Clermont Auvergne (UCA). FRA., Nov 2018, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-01929037⟩

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