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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Qualité des protéines et process de transformation

Résumé

Qualité des protéines et process de transformation. 19. journée Filière Blé Dur

Domaines

Ingénierie des aliments
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-01837500 , version 1
  • PRODINRA : 417636

Citer

Mathieu Killmayer, Marie-Francoise Samson. Qualité des protéines et process de transformation. 19. journée Filière Blé Dur, Feb 2017, Les Sables d'Olonne, France. 9 p. ⟨hal-01837500⟩

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