Maladies cardiovasculaires et acide -linolénique : comparaison avec les acides gras polyinsaturés n-3 à longue chaîne

Thibault Léger (1) , Kasra Azarnoush (1, 2) , Catherine Vergeley (3, 4) , Luc Rochette (3, 4) , Luc Demaison (1)

1 UNH - Unité de Nutrition Humaine
2 Chirurgie Cardiaque
3 PEC2 - Physiopathologie et épidémiologie cérébro-cardiovasculaire [Dijon]
4 UB - Université de Bourgogne

Maladies cardiovasculaires et acide -linolénique : comparaison avec les acides gras polyinsaturés n-3 à longue chaîne

Mots clés: cardiovascular disease

Mots clés: effet protecteur; maladie cardiovasculaire; reperfusion; acide gras polyinsaturé n-3; cœur isolé

Domaines: Alimentation et Nutrition

Thibault Léger, Kasra Azarnoush, Catherine Vergeley, Luc Rochette, Luc Demaison. Maladies cardiovasculaires et acide -linolénique : comparaison avec les acides gras polyinsaturés n-3 à longue chaîne. Lipid Nutri +, 2018, 37, 6 p. ⟨hal-01779752⟩