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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Stress resistance during wine fermentation and development of optimised wine yeasts

David Moreira Ferreira
  • Fonction : Orateur
  • PersonId : 1019384
Sciences Pour l'Oenologie
Lallemand S.A.S.
Virginie Galeote
Sciences Pour l'Oenologie
Anne Julien Ortiz
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1019385
Lallemand S.A.S.
Sylvie Dequin
Sciences Pour l'Oenologie

Résumé

Stress resistance during wine fermentation and development of optimised wine yeasts. 33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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https://hal.science/hal-01606186

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-22:28:55

Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:47:58

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01606186 , version 1 (02-10-2017)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-01606186 , version 1
  • PRODINRA : 405215

Citer

David Moreira Ferreira, Virginie Galeote, Anne Julien Ortiz, Sylvie Dequin. Stress resistance during wine fermentation and development of optimised wine yeasts. 33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application, 2017, Cork, Ireland. ⟨hal-01606186⟩

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