Exemple d’un fonctionnement biotechnique d'un système culture-élevage à base de canne

Jean-Luc Gourdine (1) , Xavier Xande (1) , David Renaudeau (1) , Eliel González García (1) , Mélain Bructer (2) , Harry Archimède (1)

1 URZ - Unité de Recherches Zootechniques
2 UEPSA - Unité expérimentale Production et Santé Animale

Une exploitation agricole produisant à la fois des porcs et des ruminants et des cultures de canne à sucre a été modélisée. L’objectif a été d’optimiser l’utilisation de la canne à sucre comme ressource principale pour l’alimentation animale. Ce modèle se focalise donc sur la production animale. On considère dans ce modèle les flux de matière et d’énergie générés par l’atelier de production depuis la disponibilité de l’aliment jusqu’à la sortie des effluents. Afin de simplifier le modèle, l’élevage se limite à des ateliers d’engraissement dont la taille est variable selon les scénarios étudiés. Deux scénarios ont été étudiés qui sont fonction de la forme de distribution de la canne à sucre pour les porcs (canne broyée vs. jus de canne). Le modèle de prédiction du bilan zootechnique (taille du cheptel, quantité de viande produite) a été développé et validé à partir de la bibliographie et des expériences menées en station expérimentale et chez l’agriculteur. Cette étude préliminaire fait ressortir une alternative intéressante de valoriser la canne à sucre dans une démarche de diversification intégrée.

Mots clés: porc créole; modélisation; culture élevage; canne à sucre; alimentation

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Jean-Luc Gourdine, Xavier Xande, David Renaudeau, Eliel González García, Mélain Bructer, et al.. Exemple d’un fonctionnement biotechnique d'un système culture-élevage à base de canne. 4. Rencontre Internationale Francophone de l'Association Française de la Canne à Sucre, Mar 2008, Point à Pitre, Guadeloupe. ⟨hal-01601181⟩