Les signatures isotopiques naturelles révèlent une augmentation du catabolisme des acides aminés dans l’intestin lors de l’exposition à un régime gras et sucré en périodes périnatale et postsevrage

Olivier Landry Mantha (1) , Jean-François Huneau (1) , Sergio Polakof (2) , Daniel Zalko (3) , Véronique Mathe (1) , François Mariotti (1) , Hélène Fouillet (1)

1 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
2 UNH - Unité de Nutrition Humaine
3 ToxAlim-MeX - Métabolisme et Xénobiotiques

Les signatures isotopiques naturelles révèlent une augmentation du catabolisme des acides aminés dans l’intestin lors de l’exposition à un régime gras et sucré en périodes périnatale et post-sevrage. Journées Francophones de Nutrition , JFN 2015

Domaines: Alimentation et Nutrition

Olivier Landry Mantha, Jean-François Huneau, Sergio Polakof, Daniel Zalko, Véronique Mathe, et al.. Les signatures isotopiques naturelles révèlent une augmentation du catabolisme des acides aminés dans l’intestin lors de l’exposition à un régime gras et sucré en périodes périnatale et postsevrage. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2015, Marseille, France. 639 p., 2015, JFN 2015. ⟨hal-01598847⟩