pH gradient and mass transfer in a model cheese matrix when Penicillium camemberti is grown at the surface (poster)
Résumé
no abstract
Communication Dans Un Congrès
Année : 2016
Ioan-Cristian Trelea : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01598163
Soumis le : vendredi 29 septembre 2017-13:30:44
Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-19:44:27
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01598163 , version 1
Citer
Henry Eric Spinnler, Pierre Guimbretière, Lydia Ong, Ioan Cristian Tréléa, Sally L. Gras. pH gradient and mass transfer in a model cheese matrix when Penicillium camemberti is grown at the surface (poster). AusBiotech 2016, 17th International Biotechnology Symposium and Exhibition, 2016, Melbourne, Australia. ⟨hal-01598163⟩
Collections
228
Consultations
0
Téléchargements