Label proliferation and consumers’ confusion. The weak impact of sustainability labels on the value of chocolate

Stephan Marette (1)

1 ECO-PUB - Economie Publique

Ce texte présente les premiers résultats d’une expérience en laboratoire se focalisant sur les tablettes de chocolat vendues avec des labels signalant un respect de l’environnement et/ou un niveau satisfaisant de soutenabilité.

Mots clés: Expérience; willingness to pay

Mots clés: approche expérimentale; économie; consentement à payer; label

Domaines: Economies et finances

Stephan Marette. Label proliferation and consumers’ confusion. The weak impact of sustainability labels on the value of chocolate. SUSDIET Newsletter, 2016, 4, pp.5. ⟨hal-01532596⟩