Food quality degradation model based upon fuzzy kinetic approach - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Food quality degradation model based upon fuzzy kinetic approach

Gilles Trystram
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203304
Ingénierie Procédés Aliments
Nathalie Perrot
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Catherine Bonazzi
Ingénierie Procédés Aliments
CV
Francis F. Courtois
Ingénierie Procédés Aliments
CV

Résumé

Food quality degradation model based upon fuzzy kinetic approach. COST-915 Copernicus CIPA-CT94--0120 workshop on Food Quality Modelling

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Archive Ouverte ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01517243

Soumis le : mardi 2 mai 2017-20:34:17

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01517243 , version 1 (02-05-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01517243 , version 1
  • PRODINRA : 389824

Citer

Gilles Trystram, Nathalie Perrot, Catherine Bonazzi, Francis F. Courtois. Food quality degradation model based upon fuzzy kinetic approach. COST-915 Copernicus CIPA-CT94--0120 workshop on Food Quality Modelling, Jun 1997, Leuven, Belgium. ⟨hal-01517243⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH CNAM IRSTEA INRA INRAE
23 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More