Principes du recours aux probiotiques en élevage

Yves Le Loir (1) , Sergine Even (1)

1 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Principles of the use of probiotics in livestock → The use of probiotics in animal husbandry aims to improve production yields, but also animal health and welfare. lactic and non-lactic bacteria and yeasts are used according to the species, type of production or stage of growth. these products are classified as zootechnical additives and must demonstrate effectiveness and safety. the mechanisms that govern the relationship and interaction of these products with the animal host are being investigated.

Le recours aux probiotiques en élevage vise l’amélioration des rendements de production, mais aussi de la santé et du bien-être animal. Des bactéries, lactiques ou non, et des levures sont utilisées selon les espèces, le type de production ou le stade de croissance. Classées additifs zootechniques, elles doivent démontrer un effet et une parfaite innocuité. Les mécanismes qui régissent leurs relations et interactions avec leurs hôtes animaux sont à l’étude.

Mots clés: animal welfare; animal health; yeast; bovine mastitis; santé animal; lactic acid bacteria

Mots clés: microbiote; bactérie lactique; mammite bovine; levure; ruminant; bactérie probiotique; santé animale; bien-être animal

Domaines: Microbiologie et Parasitologie; Alimentation et Nutrition; Ingénierie des aliments

Yves Le Loir, Sergine Even. Principes du recours aux probiotiques en élevage. Le Point Vétérinaire (Éd. Expert rural), 2016, 371, pp.64-67. ⟨hal-01462793⟩