Les logiques économiques de la spécialisation productive du territoire agricole français

Vincent Chatellier (1) , Carl Gaigné (2)

1 LERECO CEDRAN - Laboratoire d'Études et de Recherches en Economie
2 SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires

This article aims at highlighting and explaining the key drivers, on the one hand, of the spatial fragmentation of animal and crop productions and, the other hand, of the geographic concentration of food chains. We emphasize the role of relative prices of energy and production factors prices as well as technologies and agglomeration economies in these long-run processes. A comment is given on developments expected for the French agricultural territory.

Cet article vise à mettre évidence et à expliquer les principales dynamiques, sur longue période, d’une part, de la dissociation spatiale des productions animales et végétales et, d’autre part, de la concentration géographique des filières. Nous soulignons les rôles des prix relatifs de l’énergie et des facteurs de production ainsi que des technologies et des économies d’agglomération dans ces processus. Une réflexion est proposée relativement aux principales évolutions attendues pour le territoire agricole français.

Mots clés: animal and crop production; agricultural market; economic regulation; livestock farms; plant production; specialization; aggregation

Mots clés: production animale; production végétale; marché agricole; régulation économique; spécialisation; concentration; agglomeration

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Vincent Chatellier, Carl Gaigné. Les logiques économiques de la spécialisation productive du territoire agricole français. Dossiers de l'Environnement de l'INRA, 2016, 36, pp.27-46. ⟨hal-01462771⟩