PhytoHub : une base de données pour les études métabolomiques sur les bioactifs végétaux

Franck Giacomoni (1) , Yann Fillatre (1) , R. Eisner (2) , Estelle Pujos-Guillot (1) , C. Knox (2) , Claudine Manach (1)

1 UNH - Unité de Nutrition Humaine
2 In Siliflo Inc

Au cours des dernières années les preuves de l’activité des bioactifs végétaux dans la prévention des maladies cardiovasculaires se sont accumulées, avec de nombreuses études d’intervention contrôlées et randomisées. Cependant l’exposition interne des sujets aux métabolites de bioactifs végétaux est insuffisamment caractérisée. Elle dépend à la fois des consommations alimentaires et des capacités d’absorption et de métabolisme de chacun, qui varient par exemple en fonction de la composition du microbiote intestinal. La métabolomique basée sur la spectrométrie de masse offre la possibilité de caractériser ces expositions individuelles de manière très détaillée, en intégrant des métabolites jusqu’ici peu considérés. La mise en relation des profils complets d’exposition aux bioactifs avec les réponses enregistrées dans les études cliniques au niveau vasculaire permettra d’identifier les métabolites de bioactifs les plus importants et d’aller vers une meilleure compréhension des variations inter-individuelles de réponse à la consommation de produits végétaux protecteurs. PhytoHub (www.phytohub.eu) est une base de données en ligne qui facilitera l’utilisation de la métabolomique pour la caractérisation des expositions individuelles aux bioactifs végétaux. Elle rassemble des donnés physico-chimiques, de sources alimentaires, de métabolites connus ou prédits, ainsi que des données spectrales pour l’ensemble des bioactifs présents dans les aliments végétaux consommés régulièrement (F&L, céréales et graines, épices, thé ou café,…). PhytoHub 1.0 contient les 240 terpènes les plus consommés et tous leurs métabolites connus chez l’homme, d’après une revue extensive de la littérature. PhytoHub sera mise à jour régulièrement, grâce à la collaboration d’un grand réseau de collaborateurs spécialistes des différents bioactifs végétaux. En particulier les polyphénols vont être ajoutés très prochainement grâce à la contribution de l’action COST POSITIVe (http://www6.inra.fr/cost-positive), qui est aujourd’hui le plus grand réseau international sur les bioactifs végétaux.

Domaines: Alimentation et Nutrition

Franck Giacomoni, Yann Fillatre, R. Eisner, Estelle Pujos-Guillot, C. Knox, et al.. PhytoHub : une base de données pour les études métabolomiques sur les bioactifs végétaux. 8. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Nov 2015, Clermont-Ferrand, France. n.p., 2015, 8ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne. ⟨hal-01266525⟩