UN MINISTÈRE DE LA GASTRONOMIE ET POURQUOI PAS ! : Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?

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Contributor : Kilien Stengel <>
Submitted on : Thursday, December 31, 2015 - 6:06:50 PM
Last modification on : Tuesday, September 17, 2019 - 9:47:51 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01249358, version 1

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Citation

Kilien Stengel. UN MINISTÈRE DE LA GASTRONOMIE ET POURQUOI PAS ! : Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?. L'Harmattan. ⟨L'Harmattan⟩, 2011, Jean-Paul Chagnolleau; Alain Forest; Bruno Pequignot; Denis Rolland. ⟨hal-01249358⟩

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