La coordination entre exploitations agricoles et entreprises agro-alimentaires

A. Capillon , E. Valceschini

Cet article analyse les relations contractuelles entre les exploitations agricoles et les entreprises industrielles à partir des concepts d'incertitude, de spécificité des actifs et de coûts de transaction. Il s'appuie sur l'étude des coordinations économiques et agronomiques dans le secteur de la transformation des légumes. L'objectif est de montrer que l'efficacité des procédures contractuelles, minimisation des risques et économie sur les coûts de transaction, peut être améliorée grâce à l'élaboration de typologies d'exploitation.

Mots clés: contrat; coordination; exploitation agricole; incertitude; légumes transformés; spécificité des actifs; assets specificity; contract; farming system; uncertainty; vegetable processing sector

Domaines: Sciences agricoles

A. Capillon, E. Valceschini. La coordination entre exploitations agricoles et entreprises agro-alimentaires : Un exemple dans le secteur des légumes transformés. Études et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 1998, pp.259-274. ⟨hal-01231558⟩