Specificity of [i]β-lactoglobulin[/i] variants for spontaneous assembly with lactoferrin - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Specificity of [i]β-lactoglobulin[/i] variants for spontaneous assembly with lactoferrin

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Domaines

Ingénierie des aliments Alimentation et Nutrition
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-22:42:09

Dernière modification le : mardi 14 novembre 2023-15:50:09

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Dates et versions

hal-01209508 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01209508 , version 1
  • PRODINRA : 217167

Citer

Guilherme Miranda-Tavares, Thomas Croguennec, Pascaline Hamon, A.F. Carvalho, Said Bouhallab. Specificity of [i]β-lactoglobulin[/i] variants for spontaneous assembly with lactoferrin. Biopolymers 2013, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Biopolymères, Interactions Assemblages (1268)., Dec 2013, Nantes, France. ⟨hal-01209508⟩

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