Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l’innovation

Pascal Beguin (1) , Benoit Dedieu (2) , Eric Sabourin (3)

1 SenS - Sciences en Société
2 UMR METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux
3 Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement

De pressions croissantes s'exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L'ambition de cette étude est moins de s'intéresser à l'agriculture qu'aux agriculteurs : leurs stratégies, leur organisation, les valeurs que portent les métiers de cultivateur et d'éleveur. On ne pourra penser les mutations du secteur dans prendre en compte les rapports que les agriculteurs entretiennent avec leur propre travail.

Mots clés: sociologie

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Pascal Beguin, Benoit Dedieu, Eric Sabourin (Dir.). Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l’innovation. L'Harmattan, 304 p., 2011, 978-2-296-14012-7. ⟨hal-01195299⟩