Domestication de nouvelles espèces et développement durable de la pisciculture
Résumé
How may fish domestication participate in sustainable development of aquaculture? The development of fish farming currently compensates for the stagnation of fishery catches while the market demand continues to increase. The development of fish farming relies on an active diversification of farmed fish species. A diversification based on the farming of native species could reduce the environmental impact of fish culture and could better fit to needs of local markets. Such development could also favour a more integrated local economy. In this context, the building of a generic approach for multi-species domestication is required to optimise the use of the technical and financial means available for fish culture diversification.
Il est aujourd’hui acquis que le développement de la pisciculture permet de compenser la stagnation des débarquements de la pêche face à une demande du marché en constante croissance. Ce développement s’accompagne d’une diversification des espèces élevées. Une diversification reposant sur la domestication d’espèces autochtones aux zones d’élevage concernées permettrait de limiter certains risques environnementaux tout en s’adaptant mieux à des marchés locaux. Cela peut aussi favoriser une économie mieux intégrée aux territoires. Dans ce contexte, la mise en place de méthodes génériques de domestication est indispensable à une rationalisation technique et économique de la diversification des espèces d’élevage.