Calidad y degradabilidad ruminal de los principales nutrientes en el forraje de Morera (Morus alba)

Eliel González García (1) , Denia Delgado (2) , Orestes Caceres (1)

1 Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”
2 ICA - Instituto de Ciencia Animal

Studies were developed on nutritive quality and ruminal degradation of Morus alba forages, harvested in experimental areas of the EEPF "Indio Hatuey". The experiment was carried out in dry conditions without fertilizers. All the varieties planted (Tigreada, Indonesia, Criolla and Acorazonada) were comparatively assessed according to the bromatological composition of its edible parts during the optimum harvesting stage. The kinetic of Acorazonada ruminal degradation was also calculated. Crude protein values were high in all cases (average of 26 %). Crude fibre proportions were low (15 %) and corresponded to the plants optimum harvesting stage. Organic matter effective degradability was 48 % higher than that reported for Leucaena leucocephala. The neutral detergent fibre (NDF) was degradated in 80 % after 72 h of incubation. Around 90 % of the whole forage material was digested at the 48 h point. The results allow us to constat the passage rate of these forages, probably related with an effective ruminal vaccum and voluntary feed intake stimulus. This forage species demonstrate to have strong potential to be used in ruminant nutrition.

Se desarrollaron estudios de calidad nutritiva y degradabilidad ruminal en el forraje de morera (Morus alba) cosechado en áreas experimentales de la EEPF "Indio Hatuey" en condiciones de secano y sin fertilización. Las cuatro variedades plantadas (Tigreada, Indonesia, Criolla y Acorazonada) fueron evaluadas comparativamente en cuanto a la composición bromatológica de su porción comestible en punto óptimo de corte, además de calcularse la cinética de degradación ruminal en la variedad Acorazonada. Los valores de proteína bruta resultaron altos en todos los casos (26 % como promedio); las proporciones de fibra bruta fueron bajas (15 %) y se correspondieron con el estado óptimo de cosecha de la planta. La degradabilidad efectiva de la materia orgánica fue del 48 %, superior a la reportada para la leucaena. La fibra neutral detergente (FND) se degradó en un 80 % hasta las 72 horas de incubación; mientras que aproximadamente un 90 % de todo el material fue digerido al término de 48 horas. Los resultados permitieron inferir que existió una alta velocidad de pasaje, con un efectivo vaciado ruminal y el consiguiente estímulo del consumo voluntario, lo que demuestra las amplias posibilidades de empleo de esta especie como suplemento en la alimentación de rumiantes.

Mots clés: degradability; Morus alba; degradabilidad; nutrientes; rumen; nutrients

Domaines: Sciences agricoles

Eliel González García, Denia Delgado, Orestes Caceres. Calidad y degradabilidad ruminal de los principales nutrientes en el forraje de Morera (Morus alba). Pastos y Forrajes, 1999, 22 (4), pp.359-364. ⟨hal-01190066⟩