Viticulteurs et techniciens viticoles face à leur exposition aux pesticides

Christian Nicourt (1) , Jean-Max Girault (1)

1 RiTME - Risques, Travail, Marchés, Etat

Why wine technicians, professionally less exposed to pesticides than wine growers, set up collective strategies of protection, while the laters, at first glance, do not seem to have some ? We will support the assumption that both try to limit an exposure they cannot exclude. The object of this text aims to understand, compare and describe their prudential strategies.

Pourquoi des techniciens viticoles, moins exposés professionnellement aux pesticides que les viticulteurs, mettent-ils en place des stratégies collectives de protection, tandis que ces derniers, à première vue, ne semblent pas en avoir ? Nous soutiendrons l’hypothèse que tous cherchent à limiter une exposition sanitaire qu’ils ne peuvent exclure. L’objet de ce texte vise à comprendre, comparer et décrire leurs stratégies prudentielles.

Mots clés: pesticides; travail; viticulture; métier

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Christian Nicourt, Jean-Max Girault. Viticulteurs et techniciens viticoles face à leur exposition aux pesticides. 2013, 333, pp.11-25. ⟨hal-01137002⟩