De la tempérance à la consommation à faible risque (1880-2010)

Thierry Fillaut (1)

1 LABERS - Laboratoire d'Études et de Recherche en Sociologie

Ce texte présente comment ont évolué en un peu plus d'un siècle les prescriptions et les interdits relatifs aux boissons alcooliques et aux manières de boire. Il souligne le fait que les changements observés sont certes le fruit de savoirs scientifiques et d'expertises qui s'affinent, mais qu'ils traduisent aussi l'évolution du regard porté par les Pouvoirs publics, les élites et les intermédiaires sociaux, entre autres les professionnels de santé et les éducateurs, sur les situations et les comportements jugés comme les plus appropriés pour vivre en société.

Mots clés: alcoolisme; lutte antialcoolique; tempérance; sobriété; France

Domaines: Histoire

Thierry Fillaut. De la tempérance à la consommation à faible risque (1880-2010) : Survol historique des normes en matière de prévention de l'alcoolisme en France. Colloque Alcool et Normes (défi brestois), Oct 2011, Landerneau, France. pp. 12-18. ⟨hal-00958264⟩