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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1999

Classification of propionic acid bacteria and approaches to applied genetics

Léo Meile
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 950986
Gottfried Dasen
  • Fonction : Auteur
Susanne Miescher
  • Fonction : Auteur
Mélanie Stierli
  • Fonction : Auteur
Michael Teuber
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Léo Meile, Gottfried Dasen, Susanne Miescher, Mélanie Stierli, Michael Teuber. Classification of propionic acid bacteria and approaches to applied genetics. Le Lait, 1999, 79 (1), pp.71-78. ⟨hal-00929638⟩

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