Partial purification and characterization of the bacteriocin produced by Propionibacterium jensenii B1264 - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1999

Partial purification and characterization of the bacteriocin produced by Propionibacterium jensenii B1264

Priya Ratnam
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Susan F. Barefoot
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Lisa D. Prince
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Ashby B. Bodine
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Linda H. Mccaskill
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Citer

Priya Ratnam, Susan F. Barefoot, Lisa D. Prince, Ashby B. Bodine, Linda H. Mccaskill. Partial purification and characterization of the bacteriocin produced by Propionibacterium jensenii B1264. Le Lait, 1999, 79 (1), pp.125-136. ⟨hal-00929628⟩

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