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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1998

Optimized standard conditions for determination of nitrate reduction in propionibacteria

Renée Swart
  • Fonction : Auteur
Karl-Heinz Riedel
  • Fonction : Auteur
Trevor Britz
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Renée Swart, Karl-Heinz Riedel, Trevor Britz. Optimized standard conditions for determination of nitrate reduction in propionibacteria. Le Lait, 1998, 78 (2), pp.217-226. ⟨hal-00929589⟩

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