Mutants de Lactococcus lactis résistants à l'acidité

Fabien Rallu; Alexandra Gruss; Emmanuelle Maguin

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1998

Mutants de Lactococcus lactis résistants à l'acidité

, ,

Fabien Rallu

Fonction : Auteur

Alexandra Gruss

Fonction : Auteur

Emmanuelle Maguin

Fonction : Auteur
PersonId : 751613
IdHAL : e-maguin
ORCID : 0000-0001-5452-3382
IdRef : 032881487

CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

Fichier principal

hal-00929572.pdf (822.31 Ko)

Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Import Revues Inra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00929572

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : samedi 19 novembre 2016-14:11:43

Dates et versions

hal-00929572 , version 1 (11-05-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-00929572 , version 1

Citer

Fabien Rallu, Alexandra Gruss, Emmanuelle Maguin. Mutants de Lactococcus lactis résistants à l'acidité. Le Lait, 1998, 78 (1), pp.157-163. ⟨hal-00929572⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-LELAIT

33 Consultations

275 Téléchargements

Mutants de Lactococcus lactis résistants à l'acidité

Domaines

Dates et versions

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Partager