Genetics of galactose utilisation via the Leloir pathway in lactic acid bacteria

Benoît Grossiord; Elaine E. Vaughan; Evert Luesink; Willem M. de Vos

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1998

Genetics of galactose utilisation via the Leloir pathway in lactic acid bacteria

, , ,

Benoît Grossiord

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Elaine E. Vaughan

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Evert Luesink

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Willem M. de Vos

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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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Benoît Grossiord, Elaine E. Vaughan, Evert Luesink, Willem M. de Vos. Genetics of galactose utilisation via the Leloir pathway in lactic acid bacteria. Le Lait, 1998, 78 (1), pp.77-84. ⟨hal-00929560⟩

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