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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1997

Composition and physical properties of the Penicillium camemberti mycelium

C Bizet , S Desobry , J Fanni , J Hardy
C Bizet
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S Desobry
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J Fanni
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J Hardy
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Citer

C Bizet, S Desobry, J Fanni, J Hardy. Composition and physical properties of the Penicillium camemberti mycelium. Le Lait, 1997, 77 (4), pp.461-466. ⟨hal-00929539⟩

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